Tras una semana de debate en torno al etiquetado alimentario, después de hacerse pública en España la propuesta de cinco gigantes de la industria, el Gobierno ha decidido finalmente implantar el llamado modelo Nutri-Score. La medida la ha notificado el Gobierno este lunes coincidiendo con el Día Mundial de la lucha contra la Obesidad, como un paso para combatir el alto porcentaje de personas que sufren este estado patológico. ¿Qué es el Nutri-Score? Se trata de un modelo basado en un logotipo de cinco colores asociados a cinco letras que describen cinco clases de calidad nutricional. También conocido como logotipo 5 colores o 5C, es una de las opciones que junto al ENL —propuesto por la industria— y otros modelos han abierto algunas discrepancias en el campo de la alimentación a nivel europeo. Está basado en un algoritmo que calcula los nutrientes "desfavorables" del producto y los favorables. Ese algoritmo es universal para todos los productos alimenticios "con adaptaciones para bebidas, materias grasas y quesos".
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